Резање меса једно је од главних јела без којег није могућа ниједна гозба. Резање меса се најчешће састоји од таквих месних производа:
• Кобасица;
• кувана свињетина;
• груди;
• Лард са слојевима;
• Балики;
• Месна пецива, итд.
Кад већ знамо да ћемо сећи у месну плочу, тада морамо водити рачуна о украшавању наших месних кришки.
За украшавање хладног меса боље је користити разне зеље, поврће, маслине или маслине.
Нема много теорија о дизајну месне плоче, па пређимо на примере.
Једноставно резање меса
Плоча за месо може бити лепа и оригинална, а прави је врло брзо и лако.
Три тање месне прерађевине нарежемо на тањир, а јело украсимо салатама, першуном и маслинама.
Ради лепоте, можете попржити мало црвене паприке по ивици тањира, као што је приказано на фотографији. Таква месна плоча изгледа врло укусно!
Месо резано месо
На тањир нарежите три или више врста месних производа и украсите биљем по вашем укусу.
То може бити зелени лук, першун, краставац, парадајз или све што имате при руци.
Затим напунимо посуду сенфом и ставимо је у средину или на ивицу тањира, као што је приказано на фотографији. Ваша необична месна плоча је спремна!
Месо нарезано хреном
Такође, необичан и укусан налаз биће резање меса с хреном. Да бисте то учинили, исеците неколико ролни на тањир и украсите јело салатом. Можете изрезати цвет од шаргарепе и ставити у лончић са хреном у средину тањира.
Да бисте довршили нашу композицију, у тепсију можете ставити маслинову или маслинову. Ево таквог резања меса које можете добити од вас.
Резано месо са шипаком
Ако се одлучите за кување необичног варива, прво узмите месне производе и исеците их на тањир.
Затим јело украсите зеленилом и ружом од кобасице, које морате да ставите у средину тањира. На крају додајте семенке шипак јер нам служе само као украс. Таква месна плоча биће необичан нагласак на вашем столу!
Рибљи месни рез
Да бисте кухали нарезке у необичном облику рибе, требате повезати стрпљење и машту.
Главу правимо од сира, очи од куваног јајета и сунђере од парадајза. Пажљиво ширимо вагу од различитих кобасица, а парадајз и сир нарежемо на половине.
За реп узмемо другу кобасицу и пажљиво све ставимо на тањир. Ево таквог изрезаног меса у облику рибе, као на фотографији, и успећете!
Кришке пивског меса
Сада ћемо направити лену месну плочу за пиво. Месо пива најчешће се прави с џемом, баструмом, димљеним кобасицама и сланином.
За пиво правимо месни асортиман: танко нарежемо месне делиције које су нам потребне, равномерно их ставимо на тањир и састав допунимо першином. Оваква једноставна месна плоча направљена је само за лење.
Економично резање меса
Да бисте направили економичну могућност резања меса, потребна вам је само једна врста кобасице и мало маште.
Месни рез се прави од средине. Узмите комад кобасице и прережите га на пола, и то учините с неколико кришки.
Затим нацртајте други ред. Узимамо кобасицу и преклопимо на пола, такве радње изводимо са неколико кришки кобасице, док не затворимо круг.
Исто радимо и са трећим редом, а на крају јело украсимо зеленилом. Ево једне занимљиве и јефтине месне плоче коју можете добити.
Кришке меса - ово је простор за вашу машту! Не плашите се експеримената и тада ћете сигурно успети!
Одушевите се нашим малим избором фотографија на тему "Резање меса"
